陜煤建設掘進公司:守護舌尖讓入冬員工吃好穿暖

江西快三官网下载安装 www.fslia.com 時間:2019-11-28  單位(部門):掘進公司  來源:江西快三官网下载安装  作者:徐輝  點擊:載入中...

民以食為天,食以安為先。食品安全是職工健康的保證。掘進公司后勤管理將食品安全工作作為一項重要任務來抓,采取多項措施,捍衛“舌尖上”的安全。

“在外邊吃飯就怕食物不干凈,還是在我們食堂里吃著舒服,便宜,還放心。”一線職工王鵬邊吃飯邊笑瞇瞇地說。

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入冬以來,掘進公司綜合管理部對食品加工場所、加工人員、采購管理、儲存方法、設施設備管理以及食堂環境衛生等多方面提出了高標準要求。他們在源頭上嚴把質量關,精心選購新鮮、健康、安全的蔬菜、蛋、肉等原材料,堅決杜絕過期變質食品和不新鮮蔬菜進入食堂。

該單位針對季節情況,采取勤采購、少儲存的原則,提高食品和原材料的流動性,減少庫存。對采購的成品、半成品、生熟食品等分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查食品保質期限,確保食品新鮮、衛生。儲存的食品做到生食和熟食隔離,食品與雜物隔離、成品與半成品隔離、冰柜中熟食與生食隔離,葷、素隔離,嚴禁腐爛、變質食品進入制作流程。該公司職工食堂還通過設立意見箱、開展問卷調查等形式,及時了解職工的用餐需求,最大限度地滿足職工用餐需求,增加自制辣湯、南瓜粥等營養米粥,合理搭配飲食,保證營養均衡,讓職工吃得安心、舒心。

該公司還專門成立安全督導組,督促各班組加強對專用炊具、設備和餐飲用具的清潔消毒,確保冰箱、消毒設備正常運行,灶臺、炊具、油煙機無油污現象。除每天加大安全隱患排查、落實整改力度外,還重點排查食堂環境衛生、炊事設備清理狀況、工作人員個人衛生情況及飯菜質量等,發現問題及時整改,確保衛生無死角、設備無油污,從源頭上把好各個關口,從而保障職工身體健康,為一線員工守護舌尖,讓進入寒冬的員工吃好穿暖。